Χαλβάς ψυγείου με μαρμελάδα πορτοκάλι

Χαλβάς ψυγείου με μαρμελάδα πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ:

• 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 1 λίτρο φρέσκο γάλα
• 100 γρ. ζάχαρη
• 30 γρ. βούτυρο αγελαδινό
• το ξύσμα 1 πορτοκαλιού
• μαρμελάδα πορτοκάλι
• φυλλαράκια δυόσμου για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μία μεσαία κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη και να ζεσταθεί (αλλά όχι να βράσει) το μείγμα.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σιγά σιγά, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε. Μόλις τελειώσει όλο το σιμιγδάλι, καβουρντίζουμε το μείγμα για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Μεταφέρουμε το χαλβά σε ταψί ή σκεύος της προτίμησής μας και τον βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 1-2 ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με μαρμελάδα και φυλλαράκια δυόσμου.

timageireveis