Συνταγή για καροτόπιτα. Αν το παιδί δεν τρώει τα καρότα, τότε σας έχουμε μία πολύ καλή λύση. Φτιάξτε καροτόπιτα με τραγανό χωριάτικο φύλλο και αφράτη γέμιση από καρότα, φέτα και μυρωδικά. Μία οικονομική και εύκολη πίτα για το σχολικό κολατσιό ή για το κολατσιό στη δουλειά, που θα βάλει τα καρότα στην διατροφή μικρών και μεγάλων.
Υλικά
- Χωριάτικο Φύλλο 5
Για την γέμιση
- Καρότο: 2
- Κρεμμύδι: 1 μεγάλο ξερό
- Κρεμμύδι: 2 φρέσκα
- Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις: 1 – 2 κουταλιές
- Γάλα Φρέσκο: Περίπου 1 φλιτζάνι
- Αυγά: 1
- Μαϊντανός: 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος
- Εστραγκόν: 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι: Κατά βούληση
- Πιπέρι: Κατά βούληση
Εκτέλεση
- Αρχικά τρίβουμε τα καρότο στο χοντρό του τρίφτη.
- Επίσης τρίβουμε στον τρίφτη και το ξερό κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε.
- Έπειτα προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μία ελαφριά κατά μία έννοια μπεσαμέλ.
- Κατεβάζουμε από την φωτιά και μόλις το μείγμα κρυώσει λίγο προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει.
- Παίρνουμε ένα μικρό ταψί του φούρνου και στρώνουμε 3 χωριάτικα φύλλα λαδωμένα στον πάτο του ταψιού, το οποίο το έχουμε λαδώσει και αυτό.
- Από πάνω απλώνουμε την γέμιση και από πάνω βάζουμε άλλα 2 χωριάτικα φύλλα και αυτά λαδωμένα μεταξύ τους.
- Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει καλά.
daddy-cool.gr
Ίσως σας ενδιαφέρει...
Σουπιές με σπανάκι
Αλμυρές γεύσεις
Υγιεινοί κεφτέδες από μπρόκολο
Αλμυρές γεύσεις
Κεφτεδάκια από κιμά λουκάνικου
Αλμυρές γεύσεις
Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο – Τραγανή και λαχταριστή συνταγή
Αλμυρές γεύσεις
Καλοκαιρινή σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και μάνγκο
Αλμυρές γεύσεις
Ψάρι μαγειρευτό με ντοματίνια
Αλμυρές γεύσεις
Καλοκαιρινή σαλάτα με φράουλες
Αλμυρές γεύσεις
Αρνάκι φρικασέ
Αλμυρές γεύσεις