Κρέµα µπρουλέ µε σοκολάτα

Συστατικά 600 γρ. (3 σχεδόν φλ.) κρέµα γάλακτος, 300 γρ. µαύρη σοκολάτα περιεκτικότητας 58-60% κακάο, ψιλοκοµµένη,…